#Vai a Firenze?? Ecco onde comer: La Giostra

#Ristoranti "La Giostra"

*Minha dica: para mim um dos "melhores restaurantes fiorentino"!! Ambiente lindo & aconchegante, comida meravigliosa, atendimento nota dieci. A começar de "Principe"Soldano o proprietário mega simpático, ótimo papo e um stilo único, o chef, garçons tdo o staff.
A idéia partiu dos amigos que estavam acostumados a se reunirem em volta da mesa do Príncipe Pai, na região de Castelo di Barberino in Val d ' Elsa / Chianti. Foi quando deu o famoso "start"para abrir um local no centro de Firenze.

O filho (principinho) Soldano acompanho tudo desde pequeno e assim nasceu a paixão pela cozinha e tudo que a envolve.  Hoje apos o falecimento do pai, ele comanda o Restaurante Fiorentino, um dos mais "tops da Europa". Ele pessoalmente supervisiona tudo, passo a passo e se dedica 100% manha/tarde/noite!!

Para Solano a "dedicação"este e' o segredo da família La Giostra, fieis aos produtos da região e  uma cozinha típica fiorentina, com sabores reais da Toscana. O Restaurante tem ambiente com arcos, tijolos vermelhos do Século XVI. Fica em volta da Piazza Salvemini onde antigamente "estacionavam"os cavalos em torno da praça, dai surgiu o nome La Giostra - "Corrossel"algo em torno aos cavalos. Hoje ha apenas dezesseis "disputadissimas" mesas pelos fiorentinos, turistas, celebridades, famosos, trupes de teatro, shows & não so' ! Um ambiete de homens & mulheres bonitos, fashion… todos unidos pelo prazer de degustar uma maravilhosa comida, do anti-pasto a sobremesa. Em uma atmosfera informal e muito acolhedora Soldano faz questão do contato direto com todos os clientes, ao acomodar a mesa ao fechamento da conta. Para ele e' fundamental um aperto de mão, um baci a todos clientes quando entram e saem de seu restaurante. Ele e' um ótimo anfitrião, bello… como todo príncipe!! Soldano tem um estilo único ama colares, pulseiras e anéis, cobiçadíssimo pela mulheres!! A imprensa internacional especializada da todo mérito a ele pelo nivel de seu Ristoranti com elogios & mais elogios. 
O histórico & top chefe Ubaldo Tonarelli, treinou vários futuros substitutos. E entre eles o que mais se destaca e' o talentoso chef japonês Aruki Igari.

*Curiosidade: Toda manhã a senhora Liliana prepara as massas frescas pessoalmente como a pappardelle, ravióli, spaghetti … os molhos são fantásticos desde os particulares aos molhos mais tradicionais. E o mais pedido e' o molho à bolonhesa …. 

@Se estiver em Firenze ou esta planejando ir, não deixe de conhecer La Giostra, vale la pena!!!

Principe filho Soldano _ Principe Pai Asburgo Lorena

La Giostra e' fiel ao discípulos poeta florentino Francesco Redi, ele derrama o vinho em copos grandes, a não ser que tenham sido devidamente avvinati e não sem ter decantado o frasco na forma de um verdadeiro sommelier. Derramando o vinho à luz de uma vela para verificar clareza. Facam atenção aos detalhes a partir da adega, mantida como uma biblioteca a uma temperatura constante de 12-13 graus, ambiente escuro, úmidos e bem ventilado.

Os caras do Red Hot Chili Pepers Chad Smith _ Anthony Kiedis_ Asburgo Lorena _ Soldano

Soldano _ John Travolta

Il Boss Bruce Springsteen _ Soldano

Soldano e varios jogadores de futebol da Fiorentina, Milan

Soldano _ Paulo Bonolis o Luciano Hulk italiano

Chevy Chase_Soldano

Soldano_ John Galliano_

          Asburgo Lorena_Michella

O ator italiano Roberto Benini _Asburgo Lorena

Asburgo Lorena_Chad Smith _ Soldano

Principe Soldano

Principe Soldano & seus acessorios

#Ristorante La Giostra
Borgo Pinti 12/r - Firenze
+39 055 24 13 41
info@ristorantelagiostra.com

@Porque o alimento é necessário e escolha é um privilégio, mas cozinhar é uma arte. #Sono d'accordo!